Syntetisk astaxanthin og naturlig astaxanthin erforskjelligt, deres antioksidantkapasitet og innholdet og renheten av astaxanthin er forskjellige, og de er forskjellige i struktur. Derfor er det også forskjeller i effekt ogfunksjon.
Syntetisk :
Astaxanthin kan fremstilles kjemisk fra karoten. Dette er hovedkilden til astaxanthin i fiskefôr. De to metodene for å tilsette rekeavfallsekstraksjon eller astaxanthinproduserende gjærekstraksjon er dyrere, og det er grunnen til at den kjemiske syntesemetoden er mer vanlig å bruke.
I tillegg til kunstige kjemiske syntesemetoder er det generelt tre biologiske kilder til naturlig astaxanthin: avfall fra akvatisk produktforedlingsindustri, Phaffia rhodozyma og mikroalger (Haematococcus pluvialis). Blant dem er astaxanthininnholdet i avfallet lavt, og utvinningskostnadene er høye, noe som ikke er egnet for storskala produksjon. Gjennomsnittlig innhold av astaxanthin i naturlig Phaffia rhodozyma er bare 0,40 %. I kontrast er innholdet av astaxanthin i Haematococcus pluvialis så høyt som 5 %, så det regnes som et"konsentrat" av naturlig astaxanthin.
Hva er forskjellen mellom kunstig astaxanthin og naturlig astaxanthin?
For tiden har produksjonen av astaxanthin to metoder: kunstig syntese og biologisk oppkjøp. Syntetisk astaxanthin er ikke bare dyrt, men har også betydelige forskjeller med naturlig astaxanthin når det gjelder struktur, funksjon, anvendelse og sikkerhet.
Når det gjelder struktur:
På grunn av den optiske rotasjonen av hydroksylet (-oh) i begge ender, har astaxanthin 3 isomerer: 3s-3's, 3r-3's og 3r-3'r (også kalt venstredreiende, racemisk, høyredreiende)tja, syntetisk astaxanthin er en blanding av 3 strukturer av astaxanthin (25% for venstredreiende, 25% for dextrorotation og ca. 50% for racemisering),avliten antioksidantaktivitet, gjæravledet astaxanthin er 100 % høyreroterende (3r-3'r) og har delvis antioksidantaktivitet; de to ovennevnte kildene til astaxanthin brukes hovedsakelig til farging av ikke-matdyr som kjæledyrfisk. Bare astaxanthin avledet fra alger, Haematococcus Pluvialis , har en 100 % venstredreiende (3s-3's) struktur og har den sterkeste biologiske aktiviteten.
PHysiologiske funksjoner:
Stabiliteten og antioksidantaktiviteten til syntetisk astaxanthin er også lavere enn naturlig astaxanthin. Siden hydroksylgruppene (-oh) i begge ender av astaxanthinmolekylet kan forestres, er stabiliteten forskjellig. Mer enn 90 % av naturlig astaxanthin finnes i forestret form, så det er relativt stabilt. Syntetisk astaxanthin eksisterer i en fri tilstand, så det er stabilt Ikke det samme, syntetisk astaxanthin må være innebygd for å være stabilt. Det syntetiske astaxanthinet har bare omtrent 1/4 av venstrehåndsstrukturen, det betyr bare en kvart somantioksidant.
Når det gjelder applikasjonseffekter:
Bioabsorpsjonen av syntetisk astaxanthin er også verre enn naturlig astaxanthin. fôringpå lavtkonsentrasjon , konsentrasjonen avsyntetiskastaxanthin i regnbueørretblod er betydelig lavere enn naturlig astaxanthin, og det kan ikke omdannes til en naturlig konfigurasjon i kroppen ingen , Dens fargeevne og biologiske styrke er mye lavere enn naturlig astaxanthin med samme konsentrasjon.
Når det gjelder biosikkerhet:
Under syntetiskastaxanthinprosess,vil uunngåelig introdusere urenhetskjemikalier som unaturlige biprodukter produsert,som vil redusere dens biotilgjengelighetssikkerhet. Med fremveksten av naturlig astaxanthin, ledelsenpå syntetiskastaxanthin i land rundt om i verden har blitti større gradstrenge. For eksempel har US Food and Drug Administration (FDA) forbudt kjemisk syntetisert astaxanthin å komme inn på markedet for mat og kosttilskudd (tilskudd), og naturlig astaxanthin har oppnådd General Safety Certification (GRAS) fra FDA, som lovlig kan komme inn i maten og kosttilskuddsmarkedet. Produksjonen av astaxanthin har generelt en tendens til å utvikle en biologisk kilde til naturlig astaxanthin, og dermed utføre storskala produksjon.
